새조개는 때려야 맛있다? 명품조개라 불리는 새조개 손질과 초밥만들기

안녕하십니까 코요미여러분 코우지 TV의 코우지셰프입니다
새조개는 1, 2월 딱 지금 제철이죠?
명품조개, 귀족조개라고 불리는
새조개 손질과 초밥편을 준비했습니다
새조개는 일본에서는 워낙 귀한 재료라
사시미나 스시로 많이 먹습니다
한국에서는 샤브샤브로도 많이 먹는다고 하는데,
저도 올해는 꼭 한번 먹어볼 생각입니다
코요미여러분~ 오늘 날씨가 많이 추워졌는데 감기 유의 하십시오~

#조개손질 #새조개 #초밥만들기

오이도 수산시장 모둠조개 참돔 회

장소 : 오이도수산물직판장 B동
주소 : 경기 시흥시 오이도로 173
상호명 : 갯마을조개,광주수산

국내산 모둠조개 kg당 :12,000원
국내산 참돔 (양식) 1.5kg : 45,000원
상차림비 2인 : 6,000원
찜비 kg 당 : 5,000원

수산물 시세는 촬영 날짜와 다르게 변동 될수 있습니다.

#오이도 #수산시장 #어시장

일년에 세 달만 맛볼 수 있는 '새조개' [어영차바다야]

[어영차바다야]
겨울에서 봄으로 넘어가는 이즈음 꼭 맛봐야할 새조개를 소개합니다.

...